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Un desguace para cada sector

Es curioso saber cómo funcionan los desguaces además de complejo e interesante, creo que a la mayoría le pasará lo que a mí, que piensa en un desguace y se imagina un solar con una valla metálica, una puerta también de valla medio destartalada, dos perros atados a largas cadenas que les permite correr hasta escasos metros de la puerta de entrada y filas y filas de vehículos apilados unos encima de otros a cual más destartalado, y como no, el dueño del desguace un señor con una barriga enorme, una camiseta de tirantes y un puro en la boca, vamos lo que viene siendo un típico desguace americano, de los de película de terror.

Afortunadamente, eso solo se ve en las películas, ya que los desguaces son como centros comerciales de piezas y repuestos en su mayoría de segunda mano. Hay desguaces de motos, desguaces de coche, de camiones, desguaces maquinaria y hasta de pequeñas embarcaciones y avionetas pequeñas. Un mundo alrededor de las piezas, porque para todo hay una pieza o un repuesto así la reparación es más económica.

Aunque creamos que las personas que tienen coches de lujo no utilizan los servicios de los desguaces, también existen los de coches de lujo, todas las marcas y modelos de los coches más caros y prestigiosos en un desguace, cabe resaltar que los coches de lujo de los desguaces suelen estar o en muy buenas condiciones para ser vendidos como coches de segunda mano, o en unas condiciones tan pésimas que solo sirven para reciclar y para la chatarra. Es fácil encontrar a grandes personalidades en desguaces americanos, actores o futbolistas, médicos de prestigio o personas influyentes. No es por que necesiten acudir a un desguace porque su economía no se lo permite, es porque en los desguaces se sienten bien, esto suele pasarle a las personas a las que les gusta el mundo el motor, da igual ser hombre o mujer, si eres un apasionado de los coches es fácil que en un desguace te encuentres como en casa y si encima encuentras la pieza que andabas buscando pues mejor que mejor.

Y es que la afición por los coches de lujo de los desguaces es tanta que se hacen hasta subastas de los coches destrozados solo por el placer de repararlos y se llegan a pagar por chatarras varios miles de dólares, con lo que sin duda podrías comprar un coche nuevo.

 

 

LA CONSERVACIÓN DE LAS SARTENES

Seamos sinceros, por mucho que lo intentemos, siempre se nos pegan los alimentos en la sartén, siempre se nos rayan.

Compramos otra, de Cerámica, de Titanio, la que sea y con el tiempo vuelve a pasar.

Desde la sección de sartenes de Cuchillerías Sabín Vamos a intentar dar unos consejos para ayudar a que no nos vuelva a pasar o al menos, que nos duren mucho más.

Hay cosas obvias, que no hacemos nunca ¡ah, las prisas! casi siempre son las culpables, pero no utilizar nada que sea metálico para cocinar con ellas es básico. Espátulas de madera, nylon o silicona es lo recomendado, evitar cocinar con tenedores o cuchillos, usar separadores entre sartenes al almacenarlas, evitará en su mayor parte que se produzcan ralladuras.

Si la sartén es de Teflón, la primera vez ponga una fina capa de aceite y coloque la sartén a calentar a fuego bajo, retirar enseguida y dejar enfriar, lavarla secar y lista.

No dejar la sartén al fuego sin nada dentro, si la placa es de vitrocerámica o inducción reduzca el calor, pues este tipo de cocinas es mucho más potente y quemará su sartén.

¿A qué todos después de utilizarla la metemos directamente del fuego al agua fría? Pues no debemos hacerlo, se irá abombando, deformando.

No utilice estropajos abrasivos, si la suciedad no sale llene la sartén con agua muy caliente, déjela un rato y saldrá fácilmente.

Cuando se pegue, cubrir la sartén con una capa de sal gorda, calentar y cuando oscurezca, la retira con un paño.

Es mejor lavarlas a mano, pero si es posible, asegurarnos que la marca lo permite, programar el lavavajillas con baja temperatura y usar un jabón neutro.

Para acertar en su compra, compruebe que no se mueva el mango, que pese un poco, que sean de doble fondo, no importa si es de Hierro, Titanio, Inox, Teflón o Diamante.

Las cerámicas blancas tienden a mancharse, para blanquearlas use bicarbonato y humedézcalo, déjelo actuar unas 2-3 horas y con un cepillo con púas de plástico y con un movimiento circular frotar hasta que vea que la mancha va desapareciendo y el bicarbonato, al igual que la sal de antes se tornará oscura, ahí está la suciedad. Aclarar, secar y lista, eso si, antes de guardar ponga un pelín de aceite de oliva y extienda con un papel de cocina o un trapo, esto crea una barrera que la protege y el consejo sirve para las sartenes de hierro también.

Sartenes de Piedra, no son todas igual, las más baratas tienen un recubrimiento parecido al esmaltado pero con el color a piedra, que tienen una vida útil más corta, se han de cuidar de bajar el fuego pues pueden quemar el alimento muy rápido, ya que mantiene el calor y lo acelera, pero duran bastante si no tenemos para comprar otras más caras. Por supuesto existen a la piedra de gran calidad.

Sartenes de Titanio, son caras, es cierto, pero compensa con su calidad, pero elija una buena marca. El recubrimiento de Titanio refuerza la adherencia, la duración y la resistencia al rallado. Con ellas hay que aplicar las mismas normas y cuidados que con las demás sartenes y para limpiarla, déjela enfriar y lavar con jabón neutro y esponja.

¡Y ahora elija su sartén y a cocinar!